株式会社有明のり研究所 株式会社有明のり研究所

熊本市河内町の海苔生産者として、
長年にわたり有明海とともに歩んできました。
海の表情、潮の香り、手に伝わる感触——
自然と向き合い続ける中で培った経験と感覚で、
その年ごとの「本当に美味しい海苔」を見極めます。

生産から流通までを熟知する“海苔ソムリエ”として、
味・香り・口どけ・柔らかさを基準に丁寧に選別。
日本の海苔づくりの伝統と職人の誇りを胸に、
最高の一枚を皆さまの食卓へお届けします。

日本全国で行われた第1回海苔入札会において、
「塩屋一番特等」が最高値で落札されました。

「塩屋一番海苔」は、塩屋の支柱漁場で
摘まれた初摘み海苔の中から、
味・香り・口どけ・柔らかさを基準に厳正な食味検査を行い、
合格したもののみに与えられる特別な名称です。

有明海が育む極上の一枚を、ぜひご賞味ください。

日本一の海苔の産地、有明海。
山々から流れ込む豊かな伏流水が、
海に自然の栄養をもたらします。
その恵みと、海苔生産者の受け継がれた技によって、
香り高く、柔らかく、口どけの良い海苔が生まれます。

私たちは、有明海の生産現場に深く関わり、
その年の一番摘み海苔の中から、
旨み・香り・柔らかさを極めた海苔だけを
厳選してお届けしています。